
언제나 긴 행렬이 끊이지 않는 혼마구로 전문점 ‘마구로야 쿠로긴’
구로몬 시장 입구에서 약 200m, 도보 5분 거리의 ‘마구로야 쿠로긴’은 언제나 손님들로 북적이는 혼마구로(참다랑어) 전문점이다. 가게 앞에서 해체되는 신선한 마구로를 제대로 맛볼 수 있는 맛집입니다.
지방분이 적어 담백한 맛이 나는 ‘아카미(살코기)’, 지방분이 풍부해 입 안에 넣는 순간 사르르 녹아 내리는 ‘오토로(대뱃살)’, 아카미와 오토로의 장점만 모아 놓은 ‘주토로(중뱃살)’, 참치 한 마리에서 딱 두 점만 나오는 희소부위로 감칠맛이 꽉 찬 ‘가마토로(아가미 뒷부위)’ 등 부위별로 다른 맛을 덮밥이나 스시, 사시미로 즐길 수 있습니다.
그 중에서 인기 메뉴는 오리지널 배합의 촛물을 섞은 밥 위에 연어와 오토로, 아카미와 연어알을 듬뿍 올린 ‘연어 오토로동’이다. 식감과 풍미가 서로 다른 생선들이 뿜어내는 하모니가 환상적입니다. 감칠맛이 꽉 찬 마구로를 만끽해보세요.
☞ 주소: 542-0073 오사카부 오사카시 주오구 닛폰바시 2-11-1