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프랑스/파리/파리 투어/상품번호 20796

<파리미식역사투어> 프렌치 셰프가 오늘의 파리에서 들려주는 프랑스 미식 역사 투어 & 점심

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파리피우 김지현
2024년 06월
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안녕하세요. 2013년부터 요리사를 직업으로 사람들에게 ‘식사’의 즐거움을 전달하는 파리피우입니다. 저는 한국에서의 경력이 7년이 넘어갈 때쯤, 책이나, 자료로는 해갈이 되지 않던, '진짜' 양식 요리에 대해 알기 위해, 프랑스로의 이주를 계획하여, 2021년에 입국하였으며, 3년 동안 프렌치 요리사로, 다양한 나라의 사람들에게 오늘의 프랑스 요리를 선보이는 특별한 시간을 보냈습니다. 요리로 사람들에게 즐거움을 선사한 지, 12년째가 되었습니다. 원하던 목표를 모두 이루고, 해외 생활 중에 보니, 미식의 나라로 불리는 '프랑스'에 오셔서 진짜 프랑스 식이 무엇인지, 미슐랭의 원조인 프랑스 미슐랭 레스토랑에서 한 끼를 해보고 싶어하시는 분들은 많지만, 보통 언어의 장벽, 영어로 설명을 듣더라도, 한국에 없는 재료들이기에 정확히 이해하고 먹기 어려워 비싼 비용을 치르고도 미식의 만족을 느끼지 못한 채로 돌아가시는 경우를 많이 보게 되었습니다. 그런 분들께 에스카르고, 푸아그라 뿐 아니라, '오늘'의 파리지앵들은 무엇을 먹고 마시는지를, 접시 위의 음식이 무엇인지 알고 먹으며, 미식의 즐거움을 만끽할 수 있도록, 이제는 주방이 아니라, 테이블에서 스토리를 요리하는 요리사가 되어 여러분과 만납니다 ! -가이드 이력 2023 파리 몽마르뜨 근처 "Le 975" 수셰프(Sous-chef) 근무 2023.1 파리 페랑디 프로페셔널 연수 이수 2022 파리 마레지구 "Boudoir rose" 셰프드퀴진(Chef de cuisine) 근무 2021 비쉬 "La Rotonde - La table de Marlène" 셰프드파티(Chef de partie) 근무 2017-2020 끼니를 즐기는 공간 "Mealody" 운영 2013-2017 서울 내 다수 파인다이닝 근무
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상품설명

왜 전세계 사람들은 프렌치 요리에 열광할까? 프렌치 셰프와 프랑스 미식역사의 현장에서 그 답을 찾아보세요 ! 알고 나면 더욱 맛있어지는 프렌치 셰프와의 점심 한끼 !
프랑스 요리는 왜 접시에 새 모이 만큼만 담아 주는 걸까? 차갑고 우리 입맛에 맞지 않는 프랑스 요리는 어떻게 세계 최고의 요리로 꼽히게 되었을까?? 프랑스의 미식 문화는 2010년 유네스코 세계 문화 유산에 등재되었습니다. 또한 단어의 시작에서 알 수 있듯이, Gastronomie(가스트로노미), Restaurant(레스토랑)등 지금 우리가 사용하는 요리와 관련된 대부분의 용어는 불어의 어원을 두고 있습니다. 그. 런. 데 ! 대단한 거 같긴 한데, 막상 먹어보면 별로인 프랑스 요리라고 생각하시는 분들 ! 지난 3년 간, 프랑스에서 계절에 맞추어 재철 재료를 사용해보고, 시식하고, 손님들에게 제공해 드렸던 파리피우가 프렌치 요리에 대한 오해를 풀어드리고 ! 더욱 가까워 지실 수 있는 계기를 선사하려고 합니다 ! 곳곳의 파리 명소에서 파리의 과거를 들여다보며, 과거의 파리지앵들이 즐겼던 프랑스의 미식 역사와의 만남 ! 그 역사의 발자취를 따라 프렌치 요리를 이해하고, 오늘의 파리에서 즐기는 프렌치 코스 요리 ! 함께 식사하며, 프렌치 셰프인 파리피우의 요리 설명은 요리가 더욱 맛있어 지는 킥! 남녀노소 모두 함께 하기 좋은 투어 ! (초등생 이하 자녀와 함께 하시는 부모님께서는 결제 전, 미리 문의 주세용 ! ) 부담 갖지 마시고, 어플 내에 예약이 되지 않는 날짜를 원하시거나, 단독 프라이빗 투어, 5명 이상의 단체는 ‘문의하기’ 로 부담없이 문의주세용 ! (2-3주 정도의 기간 여유를 두시고 문의 주시면, 특별 투어가 성사 될 확률이 ↗️↗️↗️)

장소 / 일정

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    지금은 레스토랑이 없는 팔레루아얄이 전세계에 있는 레스토랑 업의 시작이었다는 거 알고 계신가요? 그 시작 점으로 여러분을 초대합니다 !

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